Obrazem: Prague Food Festival 2011

Od pátku 27.5. do neděle 29.5. probíhal v Praze další ročník Prague Food Festivalu. Můj v pořadí druhý.

Co se mi na festivalu líbilo moc, bylo místo konání. Tedy hlavně do chvíle, než mi došlo, že si asi pořádně nesednu (na trávník se v Královských zahradách nesmí, což je pochopitelné, ovšem při takovém festivalu a množství lidí také nepříjemné). Další ročník bych tak raději viděla na jiném místě, někde, kde si budu moci sednout do trávy (pokud nebude dost laviček a židlí) a relaxovat.

Milý bonus byl vstup zdarma na probíhající výstavu porcelánu v Letohrádku královny Anny (Míšeň, Týnecká kamenina a třeba exponáty z Japonska stojí za návštěvu) i dárkové balení piva při odchodu.

A teď už hlavně k jídlu:)

Nadívaná roláda z perličky s cranberries, malinovou omáčkou a domácími bramborovými gnocchi (Americké brusinky)

První jídlo festivalu. Navíc to, které jsem měla na seznamu "musím ochutnat". Dobré, ale okouzlení se nekonalo. (Což je hodnocení samozřejmě zcela subjektivní, protože například má máma o roládě vyprávěla ještě cestou domů:)

Švejk music

Klasická "hospodská" hudba. Nakonec také vyhrávala v místě, kde se podával vepřový bok, paštika a kachna, takže to pěkně ladilo dohromady. A i když to není můj obvyklý šálek čaje, poslechla jsem si ráda, což třeba nemůžu říct o Dj u Buddha-Baru, který sice vyhrával s očividným nadšením, ale nedalo se to poslouchat. Možná kdyby pár decibelů ubral, přemohla bych se a u Buddha-Baru se zastavila a omrkla, co mají dobrého. Takhle jsem měla v mysli jediné - útěk.

Variace české kachny, konfitované stehno a grilované růžové prsíčko se zkaramelizovaným červeným zelím s jablky, bramborovým nokem a omáčkou z červeného vína (Kulaťák)

Jeden ze 3 favoritů dne. Klasika, která nejen potěšila, ale i nadchla. Moc dobré!

Svíčková z jelena, podávána s bramborovou kaší s restovaným česnekem a tymiánem a demi-glazé z vína Amarone a višní (U Emy Destinové)

Něco jako první ochutnávané jídlo. Dobré, ale to je asi tak vše.

Carpaccio z bizona s čerstvou domácí marmeládou z černého rybízu, restovaným extra panenským olivovým olejem s infuzí z vlašských ořechů, pečenými kousky pistáciových ořechů a hoblinami zralého chianti pecorino sýra (U Emy Destinové)

Za normálních okolností bych si tohle jídlo nikdy nedala. Neláká mě. Protože ale můj spolustolovník pořád "óchal" a "áchal", jak je to úžasné, nechala jsem se přemluvit a ochutnala. A musela přiznat, že to má něco do sebe...

Pivo z Lokálu

(Bez hodnocení - pivo nepiju:)

Plíčky s knedlíkem (Lokál)

Majitel talíře byl doslova u vytržení, protože podle něj šlo o jeho oblíbené jídlo ze školní jídelny před X lety. Nejspíš i proto jsem se nechala zlákat k ochutnání. Tenhle člověk totiž jen tak něco, co není kus libového masa, nesní. A  nakonec jsem litovala. Nemohla jsem se odpoutat od představy toho, co vlastně jím (to přitom jinak ochutnám ledacos), a tak se mi začalo dělat špatně. Raději tedy bez hodnocení:)

Grilované telecí araignée de veau s bramborovým pyré se sušenými rajčaty a olivami (Francouzská restaurace Art Nouveau)

Výborné, lahodné maso.

Dušení šneci v červeném víně na francouzský způsob (Francouzská restaurace Art Nouveau)

Další ze seznamu "musím ochutnat". Ač jsem nemohla v klidu strávit (z mého pohledu slizké) plíčky, šneci mi kupodivu přišli naprosto normální. Víc než samotní šneci mi ovšem chutnala "omáčka", ve které se koupali. Ta byla skvělá.

Levandulová panna cotta s jahodovým tatarákem (Aromi a La Finestra)

Skvělá, jeden ze 3 favoritů. Zkusím připravit doma.

Grilovaný marinovaný Ahi tuňák se salátem z kraba, baby špenátu, rucolou a zálivkou ze sušených rajčátek, campari a citrusu (U Emy Destinové)

Absolutní top. Co dodat:)

Zmrzliny Angelato

Měli jsme jich několik, jsou prostě výborné! Stihla jsem je ochutnat již dříve, a tak jsem šla na festivalu najisto.